Yakima IPA Blodappelsin Edition

Jacobsen Yakima IPA Blodappelsin Edition er en unik variation af vores elskede IPA, skabt specielt til Sol over Gudhjem i samarbejde med Hussein Mustapha fra ismejeriet Frossenpind, der siden 2020 har specialiseret sig i håndlavede gourmet-ispinde nær Aarhus.

Inspireret af Husseins dedikation til naturlige råvarer har vores brygmester tilsat blodappelsinpulp – den samme ingrediens, som anvendes i Husseins populære "Blodappelsin Bo"-ispind, en favorit blandt teamet på Husbryggeriet Jacobsen.

Den friske, syrlige frugtighed fra blodappelsinpulp og den velafbalancerede humlebitterhed gør denne øl til et oplagt valg til fyldige salater med ost, surdejspizza, dampede muslinger og tempererede fiskeretter.

Yakima IPA Blodappelsin Edition kombinerer den klassiske Yakima IPA's velafbalancerede humleprofil med en frisk syrlighed og saftig frugtighed fra blodappelsinpulpen.

Fans af Yakima IPA vil genkende den karakteristiske markante, men fint afbalancerede bitterhed, som i denne udgave får selskab af frugtens sødme og syre.

Det resulterer i en kompleks mundfølelse og en saftig, langvarig eftersmag.

Øllen byder på et klart citruspræget dufttema, med noter af både grapefrugt og blodappelsin, samt de mange citrusagtige nuancer fra de tilsatte humler, der er rige på aromatiske humleolier.