NAT IPA 4,0%

Det er nu på ottende år, at Jacobsen brygger en særlig øl til Roskilde Festivalens publikum. Som altid er der kræset godt for gæsterne. Den seneste tilføjelse er den nyudviklede økologiske Nat IPA.

Denne fuldaromatiske Hazy session IPA er ikke kun indbydende for næsen, men også særdeles forfriskende og læskende for ganen, især når festivalstøvet har sat sig på tunge og i svælg.

Med sit eksotiske dufttema fremmer den en unik stemning, der opfordrer til hygge og fest under tropenattens stjerneklare himmel.

Men lad ikke navnet narre dig - der er ingen grund til at vente til mørkets frembrud for at nyde denne lækre øl.

Du vil have rig mulighed for at tyvstarte og allerede nyde den under både middags- og eftermiddagssolen, måske sammen med et lækkert og styrkende måltid fra en af festivalpladsens mange madboder.

Nat IPA er brygget på en maltskrå bestående af to tredjedele økologisk bygmalt og en tredjedel økologisk lys hvedemalt. Bitterheden smager citrusfrisk og er ganske markeret, ikke fordi der som sådan bruges meget Citra humle, men mere fordi maltprofilen er designet til at være læskende - og derfor relativt lav på fylde og alkoholstyrke.

I det sidste stadie af gæringen tilsættes der hvad der svarer til 630 gram blandet økologisk humle af sorterne Nelson Sauvin, Motueka og Citra per hundrede liter færdigt øl. 

Det markante humleboost bidrager med en rimelig kompleks, men først og fremmest forførende duft af passionsfrugt, lychee, lime, grapefrugt, melon og en underliggende tropisk frugtighed. 

Den store mængde humlestøv og indholdet af hvede er også anledningen til at Nat IPA fremstår i en sløret lysgylden farve, hvorimod det især er hvedemalten, der er giver struktur til den fyldige hvide skumkrone, der løftes af en frisk kulsyreudvikling.

Al den dejlige comfort food på Roskilde Festival pladsen.