Nicolai Tram og Bjarke Bundgaard kommer vidt omkring. Denne gang er omdrejningspunktet slet og ret honning fra bybier, der har til huse på hustagene i København. Se videoen og find ud af, hvordan honning og øl matches af ølguru Bjarke Bundgaard.
2 kyllingebryster med skind
1 lille bdt timian
2 fed hvidløg
1 spsk honning
1 dl Jacobsen Dark Lager
2 hjertesalat
Olivenolie og smør til stegning
Start med at stege kyllingen med skindsiden nedad. Tilsæt timian og knust hvidløg, mens de steger. Vend kyllingebrystet om og steg det gyldent på den anden side. Tilsæt honning og øl og lad det reducere, til det tykner. Anret kyllingebrystet på en tallerken og vend hjertesalat i glasering lige før servering.
Præsenteres i samarbejde med Foodtv.
