Snit rødkålen mellemfint og sautér i andefedtet i en gryde. Når kålen er faldet let sammen, tilsættes rødvinseddiken som koges helt væk. Tilsæt herefter honning, kirsebærvin, rødvin og øl samt kanelstang og laurbærblade.
Kog kålen i lagen under låg i en times tid, hvorefter låget tages af og lagen koges helt ind. Når det begynder at glasere omkring kålen, er den klar til servering – fjern evt. kanelstang og laurbærblade først.
Jacobsen Golden Naked Christmas Ale fremstår gyldenbrun i farven og har et tæt, flødefarvet skum, der efterlader vedhængende slør i glasset.