Kom smør og vand i en lille gryde. Bring det i kog, så smørret smelter.
Drys melet i og pisk det kraftigt ud, så der slet ikke er klumper i.
Fjern fra varmen og køl let af. Pisk æggene i lidt efter lidt, indtil du opnår en skinnende dej.
Fyld i sprøjtepose og sprøjt dem herefter op på en bageplade med smurt bagepapir.
Sæt i en forvarmet ovn ved 160 grader og bag dem ca. 15 minutter indtil de soufflerer op og bliver flot gyldne i farven. Tag ud og riv Gruyere ost ud over.
Drys til slut med paprika.
Jacobsen India Pale Ale er en maltfyldig øl med forfriskende smag af humle. Smagsoplevelsen, der er både let og frugtig, passer perfekt til mange federe madretter.