Kog kartoflerne møre i saltet vand, hæld vandet fra og overhæld dem med koldt vand. Pil skrællen af kartoflerne og sæt dem til side.
Hæld ahornsirup og soja i en pande og lad det koge ind i ca. fem minutter, eller indtil det begynder at karamellisere og bliver mørkere. Tilsæt smørret og lad det koge sammen med karamellen.
Tilsæt kartoflerne og riv muskatnødden over, sving kartofler i karamellen og lad dem glasere indtil de bliver mørke og brune.
Jacobsen Golden Naked Christmas Ale fremstår gyldenbrun i farven og har et tæt, flødefarvet skum, der efterlader vedhængende slør i glasset.